Culinair mit Flair

Wahlmenü November


 

3 Gang Wahlmenü / keuzemenu

   

                                       I. hausgemachtes Wildsüppchen mit Sahnehaube & Mandeln

( huisgemaakte wildsoep met slagroom  en amandelen )

 

   II. Rinderconsommé mit Gemüseeinlage und Markklößchen

 ( runderboullion met groenten en soepballetje )

 

           III. Wildpasteten Variation mit Preiselbeeren, Salat und Pumpernickel

                                                        (duo van wildpaté met vlierbessen, salade en pumpernickel brood ) 

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I. Schweinefilet tranchiert in Champignonrahmsoße

( varkenshaasje in champignonroomsaus)

 

II. Rumpsteak  mit Pfeffersoße 

( entrecôte met pepersaus)  

 

III. Lachsfilet auf Weißwein Dille Soße

 (zalmfilet met witte wijn dille sausje)

 

IV. Wildschweinbraten in Hubertussoße mit getrockneten Pflaumen,

Kartoffelpüree & Rotkohl      ( + Aufpreis )

( wildzwijn in hubertussaus met gedroogde pruimen , aardappelpüree en rodekool)

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I. Vanilleeis mit warmen Waldbeeren und süßer Sahne

( vanilleijs met warme bosbessen en slagroom )

 

II. Crêpes mit warmen Waldbeeren, Vanilleeis und süßer Sahne

(crêpes met warme bosbessen, vanilleijs en slagroom)

 

III. hausgemachtes Amaretto - Mandel Parfait mit Karamell und süßer Sahne

 ( huisgemaakt amaretto – amandel parfait met caramel en slagroom )

 

€ 26,90