Culinair mit Flair

Speisekarte

Vorspeisen 

-  Ziegenkäse im Speckmantel  -  G,M,A,H,O,L,C,F
auf einem Salatbouquet mit Himbeervinaigrette, Parmesan und Pinienkerne € 8,90
( geitenkaas met bacon, salade, frambozenvinaigrette, parmezaan en pijnboompitten )

- Garnelencocktail  -  B,L,C,M,O,G
auf Salat mit hausgemachter Whiskey Cocktailsoße € 9,90
( garnalencocktail met salade en whiskey cocktailsaus )                                                 

 

       - Rinder Carpaccio  –  H,M,A,G
mit einem Salatbouquet, Rucola, Pinienkerne, Parmesan & Basilikumsößchen € 10,90
( carpaccio met salade, ruccola, pijnboompitten, parmezaan )                                       



       - Gamba Töpfchen –  B
5 Tigergamba´s mit Zucchini & Tomate gewokt in Knoblauch und süßem Chili € 12,90
( 5 tijgergambas met courgette & tomaat gewokt in knoflook en sweet chili)                        

 

       - Salat der Saison – A,M,G,H,O
gemischter Salat mit Rucola, getrockneten Tomaten, Parmesan, Pinienkernen und Vinaigrette
( salade met rucola, gedroogde tomaatjes, parmezaan , pijnboompitten en vinaigrette ) €11,90

 

       - Salat Boswandeling – M, A,O,L,C,F,G
gemischter Salat mit frisch gebratenen Champignons & Bacon, dazu Himbeervinaigrette
€ 12,90
( salade met gebakken champignons, bacon en frambozenvinaigrette )                           


Suppen

 

 

 

- Rinderconsommé double – A,L,C,F,G,M,S
Rinderkraftbrühe mit Gemüseeinlage, Schnittlauch und Klößchen                            
( heldere boullion met groente, bieslook en een soepballetje )            4,90

 
       - Tomatencrémesuppe – L,C,F,M,A (G)
hausgemachte Tomatensuppe mit Basilikum und Sahne
( verse tomatensoep met basilicum en slagroom )            4,90

       - Tagessuppe - L,C,F,G,M,A (G)
( dagsoep )             5,90

 

 

 

 

 

Schnitzel-Variationen

 

 

 

Schnitzel              - Wiener Art -      A,G,C                                                         €       13,90

Schnitzel              - pepe verde -  A,G,C,O,L,M,C,F,                               ( pepersaus )       14,90

Schnitzel              - Champignonsoße - A,G,C,O,L,M,C,F,        ( champignonsaus ) €       14,90

Schnitzel              - Stroganoffsoße - A,G,C,O,L,M,C,F,                      ( stroganoffsaus )        14,90

Schnitzel              -  Hawaii -           A,G,C,                ( met ananas en kaas)            14,90

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Schweinefilet

 

 

 

Schweinefilet       ( varkenshaasje )

Schweinefilet       - pepe verde –   L,M,C,F,G,A                                    ( pepersaus )€       16,90

Schweinefilet       - Champignonsoße - L,M,C,F,G,A        ( champignonroomsaus )     €       16,90

Schweinefilet       - Stroganoffsoße -  L,M,C,F,G,A                  ( stroganoffsaus )            16,90

 

Kinderschnitzel  mit Pommes Frites und Apfelmuß  A,G,C,                                             9,90

Kinder Schweinemedaillon mit Pommes und Apfelmuß                                          10,90

2 Bratrollen mit Pommes Frites und Apfelmuß                                                    6,90

 

 

zu allen Hauptgerichten, servieren wir Ihnen :

einen Beilagen Salat L,M,C,F,G,A, Bratkartoffel oder frische Pommes Frites  

und ein Trio vom Gemüse H,G,C,L,A .

 

 

 

 

 

Leckereien vom Rinderfilet

Rumpsteak               mit Soße nach Wahl          ( entrecôte met saus naar keuze )           €         18,90

 

            Rinderfilet              - Kräuterbutter -  L,C,F,G,M,A               ( tournedos kruidenboter )           €         23,90

 

            Rinderfilet              - pepe verde -  L,M,C,F,G,A                    ( tournedos pepersaus )            €         25,90

 

            Rinderfilet              - Stroganoffsoße – L,M,C,F,G,A     ( tournedos stroganoffsaus )             €         25,90

 

            Rinderfilet              - Champignonsoße -            L,M,C,F,G,A ( tournedos champignonsaus  €         25,90

 

            Rinderfilet Gamba - nach Art des Hauses – B,H    ( tournedos met tijgergambas )             €       26,90

 

- Mixed Grill -  

Quartett vom Rumpsteak, Schweinemedaillon, Bacon und Hühnchenfilet

mit Soße nach Wahl

O,L,M,C,F,G,A

( entrecôte, varkensmedaillon , bacon en kipfilet met saus naar keuze )  

€ 21,90

 

 

- Château Briand -

                       Tranchen vom Rinderfilet auf einer Platte serviert mit frischem Obst

dazu Gemüse, Rösti , Bratkartoffel oder Pommes, Champignonsoße und Pfeffersoße

L,M,C,F,G,A,O,H

( getrancheerde ossenhaas gegarneerd met vers fruit, groenten, kroketjes, gebakken aardappeltjes of frietjes , Champignonsaus en pepersaus ) 

ab / vanaf  2 Personen  

p.P.  €  27,90



Fischspezialitäten

 

- Tagesfisch nach Art des Hauses -  H,G,C,L,A,M,F,S

            ( dagvis à la Chef )                                                                                                                   18,90

           

            - Lachsfilet mit Weißwein Dill Sößchen  - H,G,C,L,A,M,F,S

            ( zalmfilet met witte wijnsaus en dille )                                                                                          18,90

 

            -  Trio vom Edelfisch mit Weißwein Dill Sößchen -  H,G,C,L,A,M,F,S

            Lachsfilet, Tagesfisch und Pangasiusröllchen

( trio van vis met witte wijnsaus, zalm, dagvis en pangasiusrolletje )                           22,90

 

            -  Tagliatelle mit 5 Tigergambas in Pesto mit Cherrytomaten – B,A,G,H

            ( tagliatella met 5 tijger gambas in pesto met kleine tomaatjes )                                     18,90

 

 

-       Fisch Schlemmerpfännchen  -

 

3 Sorten Edelfisch & Gambas serviert in einem Pfännchen mit frischem Obst

dazu Tagliatelle , Gemüse, Bratkartoffel und Weißwein Dill Sößchen

H,G,C,L,A,M,F,B,S

( 3 soorten vis & gambas in een pannetje met vers fruit gegarneerd, tagliatella, groenten, gebakken aardappeltjes en witte wijnsaus)

 

ab / vanaf 2 Personen

 

p.P                 24,90

 
   


vegetarische Gerichte 

- Omelette mit frischem Gemüse der Saison  - C,G                                     

( omelette met verse groenten van het seizoen )                                                     €       14,90

 

         - Kartoffelrösti mit Gemüse der Saison und Rahmsoße – A,G,L,C,F,M                    

         ( rösti met groenten van het seizoen en roomsaus )                                        €       14,90

 

         - Tagliatelle mit Gemüse der Saison und Rahmsoße -  A,G,L,C,F,M                                 

( tagliatella met groenten van het seizoen en roomsaus )                                €       15,90

 

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

Desserts

 

 

 

- Schokoladentraum -  Schokoladen- und Vanilleeis mit Schoko Allerlei            5,90

A,G,H

- Schokoladenmousse - nach Art des Hauses mit Schoko und Sahne                  5,90

A,G,H

- Dame Blanche -  Vanilleeis mit warmer Schokoladensoße und Sahne              5,90

A,G,H

- Amarenatraum -          Amarena und Vanilleeis mit süßen Kirschen und Sahne                5,90

G

- Coupe Karamell - Karamelleis und Vanilleeis mit Karamell Allerlei                       5,90

G,H

- Parfait - hausgemachtes Eis in Scheiben nach Art des Hauses                                 5,90

G, (H)

frische Ananas gefüllt mit Vanilleeis und Cocos Sahne                                    6,90

G

 

- Käsebrettchen – Käse Allerlei mit Trauben und Brot                                   9,90

A

 

 

 
 




 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Gerne bereiten wir Ihnen auch andere Speisen zu.

Hierzu berät Sie gerne und fachkundig unser Personal.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.